Formatgem! es consolida com l’esdeveniment clau del formatge artesà català a Girona

Un esdeveniment que marca tendència

El Formatgem! arriba a la seva tercera edició aquest cap de setmana, marcant un nou rumb per al món del formatge artesà català. L’esdeveniment, que ara se celebra al Palau de Fires de Girona, promet ser una gran celebració cultural i gastronòmica amb entrada gratuïta. Els dies 14 i 15 de març de 10 a 20 h, el Palau acollirà estands de diverses formatgeries i productors del segell Girona Excel·lent, i un tast dirigit pel reconegut Pep Nogué.

Un canvi estratègic per a una nova etapa

La transformació del Fòrum del Formatge Artesà i Català en Formatgem! respon a una necessitat del sector i del públic, que busca un espai més accessible i que permeti realitzar totes les activitats, independentment del clima. Amb un total de quaranta formatgeries participants, l’esdeveniment busca promoure la qualitat i la diversitat del formatge català.

Activitats per a tots els gustos

El programa inclourà no només el III Concurs de Formatges Artesans de Catalunya, que culminarà amb un tasting dels formatges guanyadors, sinó també conferències i tallers pràctics en cooperació amb cuiners professionals. Els tastos, a càrrec de xefs destacats com Àlex Carrera i Paula Fonollà, es centraran en l’ús del formatge català en la cuina moderna.

Implicació del sector formatiu

Els alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Girona jugaran un paper important en aquesta edició, col·laborant en diferents activitats i defensant el coneixement i l’ús del formatge entre les noves generacions. Aquesta iniciativa busca assegurar el futur del sector amb una contínua formació i transferència de coneixements.

Un esdeveniment obert i participatiu

Formatgem! vol ser un espai de trobada per a tots aquells apassionats del formatge, amb activitats per a totes les edats, tallers culinàries per a adults i diversió per als més petits. Amb una oferta variada i de qualitat, l’esdeveniment aspira a ser un referent del formatge artisanal a nivell nacional.