Presentació de la 14a edició de la Fira Orígens
La Fira Orígens, un esdeveniment de referència per als productes agroalimentaris artesans de Catalunya, se celebrarà els 21 i 22 de novembre al Recinte Firal d’Olot. Aquest any, el certamen comptarà amb la participació de més de 60 productors i s’oferirà una selecció de més de 300 productes. La novetat destacada d’aquesta edició és el nou espai Orígens Verd, que potenciarà l’aposta per la pagesia agroecològica de la Garrotxa, amb tastos i xerrades sobre els processos de cultiu i elaboració.
Activitats destacades
Els assistents podran tastar i adquirir productes directament dels elaboradors, així com gaudir de demostracions de cuina i tastos guiats. El tema central d’aquest any, Cuinar Garrotxa, connectarà els ingredients locals amb la cuina que se’n fa a la regió.
Orígens Verd: Un nou espai per a la pagesia
Orígens Verd serà un espai dedicat a la producció agroecològica, on els visitants podran aprendre dels productors locals i tastar aliments frescos de la comarca. Ecomtu, una explotació de Tortellà, s’encarregarà de presentar les seves verdures i conserves en aquest nou espai.
Demostracions culinàries i premis
Durant el cap de setmana, personalitats com Carlota i Clara Puigvert del restaurant Les Cols, i Susana i Juli Alcoriza de L’Andreuenc, realitzaran demostracions en directe per mostrar la diversitat gastronòmica de la Garrotxa. A més, es lliuraran els Premis Orígens 2026 i els premis del 5è Concurs Nacional de Botifarra Catalana.
Accés i preus
Totes les activitats de l’Aula de Cuina seran incloses en el preu de l’entrada a la fira. La iniciativa Orígens a Taula permetrà degustar plats elaborats amb els ingredients presents a la fira.
